市民备年货买大虾青睐国产冷落进口

2021-02-02 14:05:55来源: 潍坊晚报

离春节越来越近,市民们忙着置办年货。2月1日,记者走访了解到,往年进口冻虾一直备受青睐,但今年受疫情影响,销量大打折扣,国产虾则更受欢迎。

大虾虽然价格便宜了,但销量远不及去年同期

2月1日,记者来到城区南下河市场看到,此处有不少海鲜摊位,售卖的以冷冻海鲜为主,冷冻大虾价格不贵,个头大的一斤卖25元左右。大部分市民会特意询问是不是国产虾、有无检疫证明,得知确系国内淡水养殖的大虾后再购买。

“现在好多了。之前大虾销售遇冷,这几天只要说清楚是国产虾,冷冻环节经过层层把关都有相关证明,市民会放心购买,销量也提升了不少。”摊贩张女士对记者说,去年同期,同样品质的冻虾能卖到40元一斤左右,今年虽然便宜了,但销量远不及去年。

“前段时间大虾价格一直非常低,过了元旦后才略有上涨,但比去年同期还要低不少。”摊贩刘女士说,自去年开始,国内商贩大幅减少了国外进口冻虾的数量,市场需求不高,导致价格下降明显。

据多家商贩介绍,市场上仍存在一部分国外进口冻虾,都经过了严格的消杀程序。记者走访发现,市场上宣称卖国产虾的占了六七成,部分摊主虽然回应含糊,可坚持表示,销售的是国产虾,只不过为了保持口感,进行了冷冻处理,安全性没问题。

受疫情影响,不少市民减少了海鲜购买量。“咱们不是专业人士,也不会辨别哪些是国产虾,哪些是国外进口的。海鲜不算是日常生活必需品,即便少吃一些,影响不大。”家住高新区浪琴湾小区的刘女士说,孩子本计划春节囤点大虾,被她劝阻了。

往年春节送海产品是不少市民的习惯,而且南下河市场里,无论是零售大虾还是大虾礼盒,销售都挺火爆。但如今,离春节还有不到半个月时间,海鲜礼盒销售遇冷。家住奎文区金色九州小区的张女士往年春节前都会购买一大批海鲜礼盒专程送给老客户,但今年她把礼品换掉了。“以前一说国外进口的,都感觉挺高档。可现在一提国外,大家都唯恐避之不及,我也不敢再送海鲜了。”张女士说。

包装盒上有二维码,可以扫描查看是否国产虾

与国外进口冻虾销售遇冷不同,国产虾受到消费者青睐,不少商家以此为“卖点”,打出国产虾可溯源的旗号。记者走访多家商超的冻虾柜台,发现包装盒上都有生产厂家、生产时间等相关信息,还有一个二维码。扫描二维码,有的出现企业溯源信息,有的则是国家企业信用信息公示系统,市民可输入包装盒企业信息,查阅是否国内活虾养殖企业。

“从进口虾有病毒的新闻出来后,不少市民担心冷链食品的安全,进口虾销售遇冷。”安丘市凌河街道凌腾海产调味批发超市的相先生介绍,以前春节前,他销售的以国外进口冻虾为主,自打去年开始,基本上不再进口国外冻虾,转卖国产虾。不过,并非所有国产虾都是活蹦乱跳的,有些也会冷冻处理,为了打消顾客顾虑,他每次都要把大虾包装盒上的二维码展示给顾客看,通过产品追溯可以知道大虾产地就在国内。

不少商贩表示,本地活虾在冬季养殖时受限制条件太多,养殖成本非常高,导致销售价格相对比较高,在竞争中不占优势,同样品质的一斤活虾价格比去年同期贵了10元左右。

如今,即便是国产虾更受欢迎,可总的销售量不见涨,目前主要将活虾供给酒店或者深加工企业。“虽然比前期价格有所提升,可按照目前的销售情况,预计活虾进货量也会减少。”相先生说,去年同期一天销售5000元到1万元,如今也就只有两三千元。

冬季养虾成本高 盈利空间并不大

尽管国产虾的确呈现销量与价格齐旺的良好态势,但对于大多数养殖户来说,并不意味着就可以大把盈利。

寒亭区一家对虾养殖专业合作社的相关负责人赵先生介绍,今年以来,活虾销售确实迎来了一个旺季,同样品质的一斤大虾比去年同期贵了十几元。但对他们来说,盈利空间并不大,主要是产能跟不上需求。“我们养殖合作社里的活虾几乎全部销售给了酒店、批发商和深加工企业,但冬季养殖活虾要求非常高、产量比较低,像我们这种随时能够往外销售的养殖专业合作社已经算是相对不错了。”赵先生说。

“今年冬季我市遭遇了多次寒潮天气,导致活虾产量大幅度降低。再加上外地疫情出现反复,养殖户们心里比较慌,不少人为了躲避风险,赶在元旦前就把养殖的活虾全部低价销售了。”寿光市的活虾养殖户王女士对记者说,疫情对活虾养殖的冲击非常大,大多数市民对海鲜比较排斥,再加上去年活虾产量比较充足,市场供大于求,导致销售价格一直提不上去,创下近几年来最低,养殖户们亏损严重。一直到中秋节,海鲜价格略有上升,但节后马上又落了下来。去年下半年,不少养殖户都缩小了养殖规模。

“临近春节,无论是餐饮业,还是批发商及深加工企业,对国产虾的需求量都非常高。但据我了解,潍坊本地真正有持续供应能力的活虾养殖户数量不多。”王女士说,活虾供不应求也是导致最近价格攀升的重要原因,但预计节后价格就会有所回落。

责任编辑:张嘉文
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